Añadirunos pedacitos de nueces a la salsa en el instante de ser útil. Remover todo el tiempo, durante unos 5 min, hasta el momento en que se funda el queso y arranque a hervir. Añadir una migaja de sal, pimienta y nuez moscada y eliminar. Salsa Básica De Queso Azul: De Qué Manera Se Hace, Qué Queso Usar Y Diez RecetasEngrasarligeramente una sartén grande y calentar a fuego alto. Dorar los solomillos por ambos lados. Retirarlos de la sartén, bajar el fuego y agregar la mantequilla. Cuando esté derretida, añadir la cebolla picada (o las chalotas) y sofreír unos 6 o 7 minutos minutos a fuego medio (3 o 4 minutos las chalotas).
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